限界を突破しろ!~Break through the limits~

トライアスロンに魂燃やす大阪人(東京在住)が科学的観点からのアプローチで世界を目指していくブログ。情報配信もします。

タピオカ

流行りのタピオカについて考察してみる

タピオカとはキャッサバという芋から作られるいわば、デンプンの塊で、アフリカやブラジルあたりでは、主食として食べられるかなりポピュラーな食材です。 ↓こんなの↓ デンプンの抽出物なんで、栄養素としてはほとんど炭水化物のみと言ってもいい構成比とな…