限界を突破しろ!~Break through the limits~

トライアスロン、トレイルラン好きな大阪北摂在住の会社員が科学的観点からのアプローチで日本代表するアスリートを目指していくブログ。情報配信もします。

タピオカ

流行りのタピオカについて考察してみる

タピオカとはキャッサバという芋から作られるいわば、デンプンの塊で、アフリカやブラジルあたりでは、主食として食べられるかなりポピュラーな食材です。 ↓こんなの↓ デンプンの抽出物なんで、栄養素としてはほとんど炭水化物のみと言ってもいい構成比とな…